Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, Türk su ürünleri sektörü 2024 yılının ilk iki ayında tarihinin en yüksek ihracatını gerçekleştirdi. Sektör, ocak-şubat döneminde toplam 93 ülkeye 43 bin ton su ürünü ihraç etti.Geçen yılın aynı döneminde 291 milyon dolar olan ihracat değeri, bu yıl %31'lik bir artışla 381 milyon 906 bin dolara yükseldi. Böylece sektör, ocak-şubat dönemleri bazında şimdiye kadarki en yüksek dış satım rakamına ulaşmış oldu.
Su ürünleri ihracatında en yüksek gelir getiren ürünler dikkat çekti. Levrek 121 milyon dolar, çipura 92 milyon dolar, Türk somonu 64 milyon dolar ve orkinos 47 milyon dolar gelir elde etti.
Özellikle orkinos ihracatındaki %155'lik olağanüstü artış, sektörün ürün çeşitliliğinde kayda değer bir sıçramaya işaret etti. Bu durum, pazardaki çeşitlenmenin başarısını gözler önüne serdi.
Sektörün en fazla ihracat yaptığı ülke, 63 milyon dolarlık hacimle Rusya oldu. Rusya'yı sırasıyla İtalya, Hollanda, Yunanistan ve İngiltere takip etti.
Avrupa ülkelerinden gelen güçlü ve sürekli talep, ihracattaki bu önemli artışta belirleyici bir rol oynadı. Geleneksel pazarlardaki bu istikrar, sektör için büyük bir güven kaynağı oldu.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Ufuk Atakan Demir, Türkiye'nin su ürünleri üretiminde önemli bir çeşitliliğe sahip olduğunu vurguladı. Demir, Karadeniz'de yetiştirilen Türk somonunun son dönemde öne çıktığını ifade etti.
Ufuk Atakan Demir, levrek ve çipuranın ise Akdeniz ve Ege'de yoğun şekilde üretildiğini söyledi. Ayrıca, yurt dışında yürütülen tanıtım faaliyetlerinin ihracata ciddi katkı sağladığının altını çizdi.
Demir, özellikle ABD ve Avrupa'da ünlü şeflerle gerçekleştirilen tanıtım çalışmalarının, Türk balığına olan global talebi artırdığını belirtti. Levrek ve Türk somonunun dünya mutfaklarında daha fazla yer bulmaya başladığını kaydetti.
Ufuk Atakan Demir, bu ürünlerin artık prestijli restoranların menülerinde sıkça yer aldığını ifade ederek, markalaşma yolunda önemli bir mesafe kat edildiğini dile getirdi.
Sektör, 2024 yılında 2 milyar doların, 2025 yılında ise 2,24 milyar doların üzerine çıkarak art arda rekor kırmıştı. Mevcut büyüme eğilimi, daha iddialı hedefleri gündeme getirdi.
Sektör temsilcileri, kısa vadede 2,5 milyar dolar, orta vadede ise 3 milyar dolar ihracat hedefi koydu. Yılın ilk iki ayında yakalanan güçlü performans, bu hedeflerin ulaşılabilir olduğu konusunda sektöre önemli bir güven aşılıyor.
Sizce Türk su ürünleri sektörü, 2026 yılı için belirlenen 2,5 milyar dolarlık ihracat hedefine ulaşabilir mi?