| Türkiye'nin birçok bölgesinde tüketilen susamlı simitlerden farklı bir yapıya sahip olan Rize simidi, geleneksel olarak taş fırınlarda pişirilerek hazırlanıyor. Cumhurbaşkanı Erdoğan, gazetecilere ikram sırasında, "Bu bize ait, Rize simidi" ifadelerini kullanarak ürünün yöresel kimliğine vurgu yaptı. Bölge halkının kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde özellikle kaşar peyniri ile birlikte tercih ettiği bu ürün, aynı zamanda Karadeniz kültüründe geçmişten günümüze gurbetçilere gönderilen dayanıklı bir yol azığı olma geleneğini sürdürüyor. Cumhurbaşkanı Erdoğan'a ikram edilen simitleri hazırlayan Haşim Öztürk, yöresel lezzetin tamamen katkısız olarak üretildiğini açıkladı. Ürünün üretim aşamalarını ve uzun raf ömrünün detaylarını anlatan Öztürk, önemli bilgiler paylaştı. Öztürk, "Cumhurbaşkanımız için simitlerini biz gönderdik. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan hamurumuz yoğrulur, sonra yaklaşık 45 dakika dinlenir. Dinlendikten sonra kesilir. Ondan sonra dizilir ve haşlama bölümüne geçer. Haşlama bölümünden sonra pişirme bölümü, ondan sonra tam mamul olarak satışa hazır duruma gelir" dedi. Üretici Haşim Öztürk, simidin en büyük özelliğini ise şu sözlerle aktardı: "En büyük özelliği için hiçbir bir katkı maddesi bulunmamaktadır ve uzun süreli dayanabiliyor. Yani 6 ay hiç bozulmadan tüketebilirsiniz. Sadece biraz sertleşir, yenmeyecek durumda olmaz." Rize simidi, sadece bölge halkı tarafından değil, kente tatil amacıyla gelen ziyaretçiler tarafından da yoğun talep görüyor. Rize'den ayrılarak yakınlarının yanına giden vatandaşlar, dayanıklı yapısı nedeniyle bu yöresel ürünü sıklıkla hediyelik olarak tercih ediyor. Ürünün tüketim alışkanlıklarına ve ziyaretçilerin ilgisine de değinen Öztürk, "Tatilden gelenler özellikle çok tüketiyorlar. Çok güzel de bir hediye oluyor gittikleri yerde. Sabah kahvaltısında daha çok tercih ediliyor. Yanında daha çok kaşar ve çayla tüketiliyor" ifadelerini kullandı. Siz de dayanıklı ve katkısız yöresel lezzetleri tercih ediyor musunuz? |
|
Foruma hoş geldin 👋, Ziyaretçi
Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için foruma kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Foruma üye olmak tamamen ücretsizdir.
📍Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın memleketi Rize'deki Ramazan Bayramı programı kapsamında, bayram namazının ardından gazetecilere yaptığı...
- Konuyu Başlatan BinGünlükHaber
- Başlangıç tarihi